DIST. H

Manejo Higiénico en el Servicio de Alimentos preparados, conforme a la norma de Distintivo H.

 

 

HACCP

HACCP, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, conforme al Código International de la Comisión del   Codex Alimentarius y Directrices de la FAO.

 

 

PPR

"Prerrequisitos, buenas prácticas de manufactura en los alimentos, conforme   las normas NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios & ISO/TS 22002-1 Prerequisite programmes on food safety — Part 1: Food manufacturing".

 

 

ISO 22000

Sistema de Gestión de la Inocuidad, conforme a la norma Internacional ISO 22000.

 

FSSC 22000

Food Safety System Certification, conforme al sistema FSSC 22000.

 

 

AUDITORES INTERNOS

Formación de auditor Interno, de conformidad con la norma ISO 19011, Directrices de auditorías.